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Ristorante "Locanda Sant'Uffizio Enrico Bartolini", 2 Stelle Michelin

Si è accesa una nuova stella nel firmamento gastronomico piemontese, la seconda per la Locanda Sant’Uffizio Enrico Bartolini che omaggia, di nuovo, il talento e l’estro del Resident Chef Gabriele Boffa.
Un traguardo prestigioso conseguito dopo 4 anni dalla prima stella Michelin, che celebra una cucina d’autore - inno alla biodiversità italiana - innovativa ma ispirata alla tradizione, creativa ma sempre autentica e fedele al territorio.
Sono due stelle dal gusto locale, ottenute grazie a un pensiero gastronomico profondo giocato sulla misurata alternanza di memoria e contemporaneità che conquista per il suo proporre in chiave moderna i prodotti d’eccellenza piemontesi e i tesori stagionali che questa terra ricca e generosa sa regalare.

Immersa nell' incantevole scenario delle colline percorse dai vigneti del Monferrato - in quella che un tempo fu la limonaia del monastero - e guidata da principi nobili come genuinità, stagionalità e sperimentazione, la Locanda del Sant’Uffizio offre un'esperienza Gourmet indimenticabile.
Impreziosita dallo storico giardino all’italiana, La Locanda propone i sapori autentici della cucina italiana contemporanea capace di esplorare con originalità i panorami enogastronomici del bel Paese accompagnata da una blasonata carta di vini piemontesi, italiani ed esteri, con oltre 300 etichette conservate presso il "Teatro del vino", la prestigiosa cantina del Relais Sant'Uffizio.

Menù 2022 Dolci e vini da dessert

LO CHEF più STELLATO d'Italia ENRICO BARTOLINI Al Relais Sant'Uffizio

Ristorante La Locanda del Sant'Uffizio

Classe 1979, originario di Castelmartini, in Toscana, Enrico Bartolini scopre una forte passione per il cibo e l’alta cucina, già da giovanissimo. A soli 29 anni è uno dei giovani chef più talentuosi e interessanti del panorama italiano e conquista la sua prima stella Michelin, seguita da una seconda dopo soli 2 anni, contestualmente a tre forchette Gambero Rosso e tre Cappelli della Guida l'Espresso.

Nel 2016 lo Chef Bartolini è l’ unico in Italia ad aggiudicarsi in un colpo solo quattro stelle Michelin per tre ristoranti tra cui il raffinato GLAM, presso l'esclusivo Luxury hotel Palazzo Venart, hotel veneziano del gruppo LDC Hotels & Resorts. Nel novembre 2022 Enrico Bartolini sale sul podio mondiale come lo Chef più premiato d'Italia ottenendo il record delle 12 stelle Michelin, tra cui la seconda per la Locanda Sant’Uffizio.

Grazie a una combinazione vincente di creatività, professionalità, perseveranza e passione, il suo è un percorso personale e imprenditoriale in costante ascesa nel mondo dell’alta ristorazione, che introduce a una platea internazionale il suo pensiero gastronomico ispirato alla “Classicità contemporanea”: la tradizione che si fonde con l’innovazione e con un approccio moderno agli ingredienti e alle tecniche.

Chef Enrico Bartolini at La Locanda del Sant'Uffizio Restaurant Relais Sant'Uffizio in PiedmontChef Gabriele Boffa
Locanda Sant'UffizioLocanda Sant'Uffizio

Bistrot Sant'Uffizio Enrico Bartolini

Il Bistrot Sant'Uffizio Enrico Bartolini è la soluzione più informale per gustare pietanze locali e della cucina italiana elaborate sempre in cucina dal resident chef Gabriele Boffa, 2 stelle Michelin alla nostra Locanda.

Il Bistrot Sant'Uffizio Enrico Bartolini propone cena à la carte dalle 19:30 alle 22:30 dal venerdì al martedì. Pranzo tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:00.

Menù 2022

ORARI DI APERTURA DI RISTORANTI E BAR

  • Locanda Sant'Uffizio Enrico Bartolini - Cena à la carte tutti i giorni tranne martedì dalle 19:30 alle 21:30, a pranzo il sabato e la domenica dalle 12:30 alle 14:00
  • Bistrot Sant'Uffizio Enrico Bartolini - Cena à la carte dal venerdì al martedì dalle 19:30 alle 22:30, a pranzo tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:00
  • Colazione ogni giorno dalle 07:30 alle 10:30
  • Pool Bar Sant'Uffizio - ogni giorno fino al 30 settembre, dalle 11:00 alle 18:00
  • Cocktail Bar Sant'Uffizio - ogni giorno dalle 16:00 pm
Snacks And Drinks By The Outdoor Pool

SCOPRI IL POOL BAR

Snack e Cocktail da gustare a bordo piscina

A disposizione di tutti i nostri ospiti, il servizio di Pool Bar offre una gustosa selezione di proposte gastronomiche leggere e sfiziose, primi piatti, insalate, panini farciti e deliziosi spuntini, accompagnati da un'ampia scelta di vini, birre, liquori e cocktail esotici.

Durante il periodo di chiusura delle piscine o quando il tempo non è dei migliori, il servizio prosegue presso il bar interno, mentre presso la sala Limonaia vengono servite prelibate degustazioni, piatti leggeri e bibite fresche.

ESPLORA

La Cucina Regionale del Piemonte

Rinomata per i suoi pregiati tartufi bianchi, la cucina sofisticata e i favolosi vini del Monferrato e delle Langhe, la regione del Piemonte si è rivelata da subito destinazione ideale per gli appassionati di gastronomia. E' al Relais Sant'Uffizio, scenario esclusivo immerso nel cuore della regione, che il team di Enrico Bartolini - guidato dal resident chef Gabriele Boffa e dal direttore di sala Francesco Palumbo - reinterpreta in chiave moderna i sapori della tradizione, proponendo un menù contemporaneo che esalta i preziosi prodotti del territorio.

Due percorsi degustazione arricchiscono il menu à la carte composto da piatti tradizionali, pani a lievitazione naturale, pesce pescato, carni e verdure locali.
La Locanda del Sant’Uffizio, impreziosita dallo storico giardino all’italiana, propone un’autentica cucina italiana contemporanea e una selezionata carta di vini piemontesi, italiani ed esteri, con oltre 300 etichette conservate presso il "Teatro del vino", la prestigiosa cantina del Sant'Uffizio.

SCOPRI I PREGIATI VINI PIEMONTESI

Sapori d'Eccezione dalle Vigne Locali

La zona del Monferrato è rinomata in tutto il mondo per la produzione delle migliori uve, che danno origine a vini di alta qualità. Il Barbera d'Asti, il Grignolino e il Barolo sono esempi molto apprezzati presso il nostro ristorante La Locanda; inoltre, gli ospiti hanno l'occasione di degustarli durante i nostri tour enogastronomici. Il bar dell'hotel vanta oltre 300 varietà di vini, tra cui pregiati champagne francesi e corposi rossi italiani.

È possibile organizzare tour di degustazione privati rivolgendosi al nostro maître, esperto di vini al Relais Sant’Uffizio. Sono inoltre disponibili su richiesta visite guidate per coppie e gruppi, già incluse in molti dei nostri pacchetti speciali.